餐饮公司变更经营范围要重新办资质吗？

内容摘要：哪些情形需要重新办资质？​​经营场所跨区域搬迁​​（如从A市搬到B市），必须重新申请食品经营许可。因为许可证由属地管理，地址变更后原许可失效。​​主体业态根本性变化​​（如从预包装食品销售转为热食制售

哪些情形需要重新办资质？

​​经营场所跨区域搬迁​​（如从A市搬到B市），必须重新申请食品经营许可。因为许可证由属地管理，地址变更后原许可失效。
​​主体业态根本性变化​​（如从预包装食品销售转为热食制售），需重新申请。例如便利店新增关东煮等现制食品，因加工流程和食品安全风险不同，需全新许可资质。
​​增加高风险经营项目​​（如裱花蛋糕、自制饮品），若原许可证未包含这些类别，需重新办理。这类项目对场地卫生、设备有专项要求，需单独审查。

哪些情形只需办理变更？

​​同区域内经营项目微调​​（如新增凉菜、饮品制售），只需在原许可证上增加项目。需先变更营业执照，再提交《食品经营许可证变更申请》及新增项目的食品安全制度。
​​企业名称、法人或负责人变更​​，需在30个工作日内提交变更申请。提供新营业执照、身份证明及许可证原件，无需重新办证。
​​增加网络经营​​（如入驻外卖平台），只需在许可证上添加“网络经营”资质。但需确保场地、设备符合外卖配送要求（如专用打包区、防尘设施）。

资质变更的具体操作流程

1. ​​内部决策与材料准备​​

   • 召开股东会决议，修改公司章程中的经营范围；
   • 准备材料：
     • 变更后的营业执照副本
     • 法定代表人身份证
     • 食品安全管理员证明
     • 设备布局图及操作流程。

2. ​​提交申请与现场核查​​

   • 线上通过政务平台（如“高效办成一件事”系统）或线下窗口提交材料；
   • 市场监管部门10个工作日内进行现场核查，重点检查新增项目的设备、卫生条件。

3. ​​领取新许可证​​

   • 审核通过后，5个工作日内发放新证。 ​​重要提示​​：变更期间不得经营新增项目，否则按“无证经营”处罚。

常见错误与违规处罚

​​超范围经营​​：

• 未取得“裱花蛋糕”许可却上线销售，处罚款5000–5万元，没收工具设备，吊销许可证；
• 未添加“网络经营”却做外卖，首次警告，拒不改正最高罚1万元。
  ​​逾期变更​​：
• 变更后超30日未申请，视为无证经营。曾有餐饮店因新增炸鸡项目未报备，被罚3万元。

给新手小白的实用建议

​​先照后证原则​​：必须​​先完成营业执照变更​​，再申请许可证变更。两者间隔超10个工作日可能被拒。
​​同步更新相关资质​​：

• 消防检查：面积超300㎡或容纳50人以上，需重新办理消防安全检查；
• 健康证：新增从业人员需办健康证。
  ​​低成本合规技巧​​：

对于预包装食品、热食制售等低风险项目，部分地区可申请“经营范围变更承诺制”，免现场核查（如江西）。

政策因地而异，比如宜宾市已推行“开办餐饮店一件事”整合办理，而济南市线上申请10日办结。建议行动前咨询属地市场监管窗口，或委托本地代理机构（如北京石阶文化）处理材料。未主动注销闲置许可证，可能被列入失信名单——即便停业，也要走完注销流程。